Nachschlagewerk, keine Anwendungsempfehlung: Das Profil beschreibt Wirkmechanismus und Studienlage und ersetzt keine ärztliche Beratung. Die Versprechen stammen aus Werbung und Foren und werden hier geprüft, nicht vertreten.
Versprechen im Check
Die am besten resorbierbare Zinkform
Einzelbefund, unbestätigtNur Marker: Das Ergebnis bezieht sich nur auf Statusmarker. In einer kleinen doppelblinden Überkreuzstudie von 1987 mit 15 Personen stiegen Haar-, Urin- und Erythrozytenzink nur unter Picolinat, nicht unter Citrat und Gluconat; das Serumzink änderte sich nicht signifikant [10]. Die Resorption selbst wurde nie gemessen (keine Isotopenstudie), und der Superlativ „am besten“ wurde nie geprüft, weil ein Vergleich mit Bisglycinat, Sulfat oder Oxid am Menschen fehlt; ein höherer Urinwert kann auch höhere Ausscheidung bedeuten [9]. Die Rattenbefunde zur Picolinsäure sind widersprüchlich [3][4][5][6][7][8]. Bereich gewählt, weil das Versprechen nur die Aufnahme betrifft.[3][4][5][6][7][8]
Hilft bei Geschmacksstörungen
uneinheitlichRCT mit 73 Personen: Filterpapier-Geschmackstest und Serumzink besser als unter Placebo, subjektive Beschwerden und Ganzmund-Test nicht [13]. Bereich mangels passender Kategorie gewählt.
Schützt vor COVID-19
Einzelbefund, unbestätigtFall-Kontroll-Studie mit zwei Praxen: in der Picolinat-Praxis 1,9 %, in der Vergleichspraxis 10,4 % symptomatische Erkrankungen; die Vergleichsgruppe war nicht randomisiert [15].
Bessere Lungenfunktion bei COPD
kein NutzenStudie mit 30 Patienten: klinischer Endpunkt FEV1 nach acht Wochen unverändert; nur Superoxiddismutase und Zink im Blut stiegen (ohne Placebogruppe) [14].
kleine Studien: Jede Studie, auf der Stufe und Ergebnis beruhen, hatte weniger als 100 Teilnehmende. Kleine Studien zeigen im Mittel größere Effekte als große; das Ergebnis ist deshalb unsicherer.
Wirkweise
Evidenzkarte: Zinkpicolinat
Zink wird im Dünndarm als Ion vor allem über den Transporter ZIP4 in die Darmzellen aufgenommen und über ZnT-1 ins Pfortaderblut abgegeben; Phytat aus Getreide und Hülsenfrüchten gilt als wichtigster Hemmstoff der Aufnahme aus der Nahrung [1]. Zinkpicolinat steht als „Zinkpicolinat“ in Anhang II Teil B der Richtlinie 2002/46/EG und ist damit als Zinkquelle in Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen [2]. Rechnerisch enthält es etwa 21 % Zink (aus der Summenformel in PubChem).
Das Versprechen beruht auf einer Hypothese: Picolinsäure, die im Körper aus Tryptophan entsteht, sollte als körpereigener Ligand die Zinkaufnahme erleichtern. Bei Ratten mit eiweißarmer oder eisenreicher Kost erhöhten Tryptophan oder Picolinsäure die Zinkaufnahme [3][4]. Andere Gruppen bestätigten das nur teilweise oder nicht: Picolinsäure war im Darm von Säuglingen und Ratten und im Bauchspeicheldrüsensaft von Mensch und Ratte nicht nachweisbar [5] und senkte in Membranvesikeln aus Rattendarm den Zinktransport [6]. Am umgestülpten Rattendarm in vitro steigerte sie den Zinktransfer nur bei zinkverarmten Tieren und nur bei 20-fachem Ligandenüberschuss signifikant, in vivo änderte sie die Zinkaufnahme nicht [7]; Ratten verwerteten Zink aus Picolinat, Citrat und Sulfat gleich gut [8]. In Bilanzversuchen an Ratten steigerte Picolinsäure nach Deutung der Autoren sowohl die Aufnahme als auch die Ausscheidung von zugeführtem Zink über Urin und Stuhl und erhöhte den Umsatz von körpereigenem Zink; in mehreren Geweben blieb weniger markiertes Zink zurück [9]. Die Tierbefunde sind also widersprüchlich.
Am Menschen gibt es einen einzigen Vergleich. In einer doppelblinden Überkreuzstudie mit 15 Gesunden stiegen nach jeweils vier Wochen nur unter Picolinat die Zinkwerte in Haaren, Urin und Erythrozyten, unter Citrat und Gluconat nicht; das Serumzink änderte sich in keiner Gruppe signifikant [10]. Die fraktionelle Absorption wurde nicht gemessen, und ein höherer Urinwert kann auch eine höhere Ausscheidung bedeuten [9][10]. In Verdauungsmodellen war Zink aus einem Picolinat-Präparat unter zehn Handelsprodukten am besten löslich [11], in einer anderen Analyse dagegen ein Bisglycinat-Präparat [12]; beide verglichen einzelne Produkte mit unterschiedlicher Rezeptur.
Klinisch wurde Picolinat selten allein geprüft. Bei 73 Menschen mit einer Geschmacksstörung, die die Autoren als idiopathisch und zinkmangelbedingt einordnen, besserte es in einer doppelblinden Studie einen Geschmackstest mit Filterpapier, nicht aber die subjektiven Beschwerden [13]. Bei 30 Menschen mit COPD stiegen über acht Wochen Zink und die Superoxiddismutase, die Lungenfunktion blieb unverändert; eine Kontrollgruppe mit Placebo gab es nicht [14]. Eine Fall-Kontroll-Studie fand in einer Praxis mit Zinkpicolinat weniger symptomatische COVID-19-Erkrankungen als in einer Vergleichspraxis [15]. In einer RCT bei Depression war ein Kombinationspräparat mit Zinkpicolinat nicht besser als Placebo [16]. Wie bei allen Zinkformen kann anhaltend hohe Zufuhr einen Kupfermangel mit Anämie und Neutropenie auslösen; die EFSA hat eine tolerierbare Obergrenze für die Zinkzufuhr festgelegt [17].
Formulierungen und Herkunft: Vergleichende Humandaten zu Darreichungsformen von Zinkpicolinat (Kapsel, Tablette, Kombinationspräparate) wurden nicht gefunden.
Angriffspunkte
| Ziel | Typ | Wirkung | Kennwert | Evidenz |
|---|---|---|---|---|
| ZIP4 (SLC39A4), Zinkimporter der Darmzelle | Transporter | Bindung | Hauptweg der Zinkaufnahme | Labor[1] |
| Picolinsäure als Zinkligand im Darm | Sonstiges | Bindung | Hypothese; in Ratten widersprüchlich | Tierversuch[3][4][5][6][7][8] |
| Zinkausscheidung über Urin und Stuhl | Sonstiges | Aktivator | durch Picolinsäure erhöht, bei zugleich höherer Aufnahme (Ratte) | Tierversuch[9] |
| Kupferaufnahme im Darm | Sonstiges | Hemmer | bei anhaltend hoher Zinkzufuhr | Mensch, nicht randomisiert[17] |
Wirkprofil
- Dopamin
- Noradrenalin
- Serotonin
- Acetylcholin
- Glutamat · AMPA
- Glutamat · NMDA
- GABA
- Histamin
- Orexin
- Adenosin
- Opioide
- Melatonin
- Neurotrophine
- Durchblutung
- Stickstoffmonoxid
- Energiestoffwechsel
- Insulin · Glukose
- Entzündung · oxidativSuperoxiddismutase bei COPD gestiegen (ohne Placebogruppe); COVID-19-Daten nur aus einer Fall-Kontroll-Studie[14][15]
- Stressachse
- Testosteron-Achse
- Endocannabinoide
- Autophagie · Seneszenz
- Immunsystem
- Lipidstoffwechsel
- Gerinnung · Fibrinolyse
- Methylierung
Aufnahmewege und Bioverfügbarkeit
Oral (geschluckt) · Picolinat über vier Wochen
Doppelblinde Überkreuzstudie mit 15 Gesunden: Haar-, Urin- und Erythrozytenzink stiegen nur unter Picolinat, nicht unter Citrat oder Gluconat; Serumzink in keiner Gruppe signifikant verändert [10].
Mensch, randomisiert
Studien am Menschen
Picolinat, Citrat, Gluconat, Placebo
Gemessen: Zink in Haaren, Urin, Erythrozyten und Serum
Ergebnis: Anstieg in Haaren, Urin und Erythrozyten nur unter Picolinat; Serumzink nicht signifikant verändert.[10]
Mensch, randomisiert
Geschmacksstörungen
Gemessen: subjektive Beschwerden, Geschmackstests, Serumzink
Ergebnis: Filterpapiertest und Serumzink besser; subjektive Beschwerden und Ganzmund-Test ohne Unterschied.[13]
Mensch, randomisiert
COPD
Gemessen: MDA, SOD, Katalase, Zink, Lungenfunktion
Ergebnis: SOD und Zink gestiegen; MDA, Katalase und FEV1 unverändert.[14]
Mensch, nicht randomisiert
COVID-19-Vorbeugung
Gemessen: symptomatische COVID-19-Erkrankung
Ergebnis: 1,9 % vs. 10,4 % in der Vergleichspraxis.[15]
Mensch, nicht randomisiert
Kombinationspräparat bei Depression
Gemessen: MADRS
Ergebnis: Placebo numerisch besser (nicht signifikant); Response 40 vs. 51 %.[16]
Mensch, randomisiert
Risiken und Warnhinweise
Kupfermangel bei anhaltend hoher Zufuhr
Anhaltend hohe Zinkzufuhr kann einen Kupfermangel mit Anämie und Neutropenie auslösen; die EFSA hat eine tolerierbare Obergrenze festgelegt [17]. Formspezifische Daten zu Picolinat fehlen.
Mensch, nicht randomisiert
Höhere Zinkverluste durch Picolinsäure
Bei Ratten erhöhte Picolinsäure die Ausscheidung von aufgenommenem und körpereigenem Zink über Urin und Stuhl, bei zugleich höherer Aufnahme; in mehreren Geweben blieb weniger markiertes Zink zurück [9]. Ob das am Menschen relevant ist, wurde nicht untersucht.
Tierversuch
Wechselwirkungen
- Kupfer: Anhaltend hohe Zinkzufuhr hemmt die Kupferaufnahme [17].
- Eisen: Bei Ratten senkte eisenreiche Kost die Zinkaufnahme; Picolinsäure hob diese Hemmung auf [4]. Humandaten fehlen.
Faktencheck: verbreitete Behauptungen
- nicht belegt
„Zinkpicolinat ist die am besten resorbierbare Zinkform“
Nur eine kleine Studie von 1987 mit Haar-, Urin- und Erythrozytenwerten, in der Picolinat Citrat und Gluconat übertraf [10]; die Resorption wurde nicht gemessen, und mit Bisglycinat, Sulfat oder Oxid wurde nie verglichen. Der Einzelbefund im Hauptversprechen betrifft also nur Statusmarker, nicht den Superlativ.
- widerlegt
„Picolinsäure ist der natürliche Zinktransporter des Darms“
Picolinsäure war im Darm und Bauchspeicheldrüsensaft nicht nachweisbar [5]; sie senkte in Rattendarm-Vesikeln den Transport [6] und änderte die Aufnahme in vivo nicht; nur am umgestülpten Darm in vitro steigerte sie bei hohem Überschuss den Transfer [7].
- nicht belegt
„Ein höherer Zinkwert im Urin zeigt eine bessere Aufnahme“
Bei Ratten erhöhte Picolinsäure Aufnahme und Ausscheidung zugleich und steigerte den Umsatz von körpereigenem Zink [9]; der Urinwert allein unterscheidet Aufnahme und Verlust nicht [10].
- nicht belegt
„Zinkpicolinat schützt vor COVID-19“
Nur eine Fall-Kontroll-Studie mit nicht randomisierter Vergleichspraxis [15].
- nicht belegt
„Kombinationen mit Zinkpicolinat helfen gegen Depression“
Ein Kombinationspräparat mit Zinkpicolinat war in einer RCT nicht besser als Placebo [16].
Pharmakokinetik
- Aufnahme
- Im Dünndarm über ZIP4 [1]; fraktionelle Absorption aus Picolinat am Menschen nicht gemessen. Gewebe- und Urinzink stiegen in einer kleinen Studie stärker als unter Citrat und Gluconat [10].
- Halbwertszeit
- Nicht verifiziert.
- Abbau
- Zink wird als Element nicht abgebaut [1]. Picolinsäure erhöhte bei Ratten die Ausscheidung und den Umsatz von körpereigenem Zink [9].
- Weg ins Gehirn
- Nicht verifiziert.
Rechtlicher Status
- Deutschland
- In AMIce kein verkehrsfähiges Humanarzneimittel mit dem Wirkstoff Zinkpicolinat gefunden (Suche nach Stoffname, Abruf 24.10.2026) [19]; als Mineralstoffverbindung nach Anhang II der RL 2002/46/EG in Nahrungsergänzungsmitteln zulässig [2].
- EU
- Anhang II Teil B der RL 2002/46/EG („Zinkpicolinat“); damit als Zinkquelle in Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen [2].
- USA
- Nicht verifiziert.
Zugelassene EU-Angaben
„Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei“
- Nährstoff
- Zink
- Rechtsgrundlage
- VO (EU) Nr. 432/2012[18]
- Einordnung
- rechtlich zulässig, bei Gesunden nicht untersucht (zu COVID-19 nur eine Fall-Kontroll-Studie, siehe Versprechen)
Verwandte Substanzen
Offene Fragen
- Wie hoch ist die fraktionelle Absorption aus Picolinat in einer modernen Isotopenstudie, verglichen mit Citrat, Gluconat und Bisglycinat?
- Erhöht Picolinsäure auch am Menschen die Zinkausscheidung?
- Bestätigt sich der Geschmacksbefund in einer zweiten, unabhängigen RCT?
Referenzen
- Maares M, Haase H. A guide to human zinc absorption: general overview and recent advances of in vitro intestinal models. Nutrients. 2020;12(3):762. doi:10.3390/nu12030762 · PubMed
- Richtlinie 2002/46/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 10. Juni 2002 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über Nahrungsergänzungsmittel. ABl. L 183 vom 12.7.2002, S. 51. Konsolidierte Fassung vom 26.11.2025 (CELEX 02002L0046-20251126).
- Evans GW, Johnson EC. Zinc absorption in rats fed a low-protein diet and a low-protein diet supplemented with tryptophan or picolinic acid. J Nutr. 1980;110(5):1076–80. doi:10.1093/jn/110.5.1076 · PubMed
- Evans GW, Johnson EC. Effect of iron, vitamin B-6 and picolinic acid on zinc absorption in the rat. J Nutr. 1981;111(1):68–75. doi:10.1093/jn/111.1.68 · PubMed
- Rebello T, Lönnerdal B, Hurley LS. Picolinic acid in milk, pancreatic juice, and intestine: inadequate for role in zinc absorption. Am J Clin Nutr. 1982;35(1):1–5. doi:10.1093/ajcn/35.1.1 · PubMed
- Menard MP, Cousins RJ. Effect of citrate, glutathione and picolinate on zinc transport by brush border membrane vesicles from rat intestine. J Nutr. 1983;113(8):1653–6. doi:10.1093/jn/113.8.1653 · PubMed
- Schwarz FJ, Kirchgessner M, Roth HP. Einfluss von Picolinsäure und Citronensäure auf die intestinale Absorption von Zink in vitro und in vivo [Influence of picolinic acid and citric acid on intestinal absorption of zinc in vitro and in vivo]. Res Exp Med (Berl). 1983;182(1):39–48. doi:10.1007/BF01852286 · PubMed
- Roth HP, Kirchgessner M. Utilization of zinc from picolinic or citric acid complexes in relation to dietary protein source in rats. J Nutr. 1985;115(12):1641–9. doi:10.1093/jn/115.12.1641 · PubMed
- Seal CJ, Heaton FW. Effect of dietary picolinic acid on the metabolism of exogenous and endogenous zinc in the rat. J Nutr. 1985;115(8):986–93. doi:10.1093/jn/115.8.986 · PubMed
- Barrie SA, Wright JV, Pizzorno JE, Kutter E, Barron PC. Comparative absorption of zinc picolinate, zinc citrate and zinc gluconate in humans. Agents Actions. 1987;21(1-2):223–8. doi:10.1007/BF01974946 · PubMed
- Tokarczyk J, Jaworowska A, Kowalczyk D, Kasprzak M, Jagielski P, Koch W. Influence of diet on the bioaccessibility of Zn from dietary supplements: findings from an in vitro digestion model and analytical determinations. Nutrients. 2025;18(1):94. doi:10.3390/nu18010094 · PubMed
- Ośko J, Pierlejewska W, Grembecka M. Comparison of the potential relative bioaccessibility of zinc supplements – in vitro studies. Nutrients. 2023;15(12):2813. doi:10.3390/nu15122813 · PubMed
- Sakai F, Yoshida S, Endo S, Tomita H. Double-blind, placebo-controlled trial of zinc picolinate for taste disorders. Acta Otolaryngol Suppl. 2002;(546):129–33. doi:10.1080/00016480260046517 · PubMed
- Kirkil G, Hamdi Muz M, Seçkin D, Sahin K, Küçük O. Antioxidant effect of zinc picolinate in patients with chronic obstructive pulmonary disease. Respir Med. 2008;102(6):840–4. doi:10.1016/j.rmed.2008.01.010 · PubMed
- Gordon AM, Hardigan PC. A case-control study for the effectiveness of oral zinc in the prevention and mitigation of COVID-19. Front Med (Lausanne). 2021;8:756707. doi:10.3389/fmed.2021.756707 · PubMed
- Sarris J, Byrne GJ, Stough C, Bousman C, Mischoulon D, Murphy J, et al. Nutraceuticals for major depressive disorder – more is not merrier: an 8-week double-blind, randomised, controlled trial. J Affect Disord. 2019;245:1007–15. doi:10.1016/j.jad.2018.11.092 · PubMed
- Schoofs H, Schmit J, Rink L. Zinc toxicity: understanding the limits. Molecules. 2024;29(13):3130. doi:10.3390/molecules29133130 · PubMed
- Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012 zur Festlegung einer Liste zulässiger anderer gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel als Angaben über die Reduzierung eines Krankheitsrisikos sowie die Entwicklung und die Gesundheit von Kindern. ABl. L 136 vom 25.5.2012, S. 1 (CELEX 32012R0432).
- Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte. AMIce – Arzneimittel-Informationssystem, öffentlicher Teil [Datenbank]. Suche Stoffname „Zinkpicolinat“ [zitiert 24.10.2026]. Verfügbar unter: https://portal.bfarm.de/amguifree/
Wie dieses Profil geprüft wurde
Stand: 2026-10-24. Alle Quellen mit DOI oder PMID wurden automatisch über Crossref bzw. doi.org und PubMed aufgelöst.
Geprüft
- DOIs über Crossref und PMIDs über PubMed (Prüfskript, online).
- Anhang II Teil B der RL 2002/46/EG, konsolidierte Fassung CELEX 02002L0046-20251126 (Cellar, XHTML, 24.10.2026): Eintrag „Zinkpicolinat“.
- Im Volltext (Europe PMC): ZIP4, ZnT-1, Phytat [1]; Kupfermangel, Existenz einer EFSA-Obergrenze [17]; Picolinat-Präparat mit höchster Bioakzessibilität unter zehn Produkten [11]; Produktliste mit Picolinat und vier Bisglycinat-Präparaten [12].
- Am Abstract: Tryptophan als Vorstufe der Picolinsäure, Zinkaufnahme ↑ in Ratten [3][4]; Picolinsäure im Darm nicht nachweisbar [5]; Transport in Vesikeln gesenkt [6]; umgestülpter Darm: Transfer nur bei zinkverarmten Ratten und Verhältnis 1:20 signifikant ↑, in vivo keine Änderung [7]; Picolinat, Citrat, Sulfat gleich verwertet [8]; „enhancing the absorption and excretion of ingested metal“, Umsatz körpereigenen Zinks ↑, weniger 65Zn in Geweben [9]; 15 Personen, je vier Wochen, Haare/Urin/Erythrozyten ↑ nur unter Picolinat, Serum nicht signifikant [10]; 73 Personen mit „idiopathic zinc-deficiency taste disorder“, Filterpapiertest besser, subjektiv kein Unterschied [13]; 30 COPD-Patientinnen und -Patienten, SOD ↑, FEV1 unverändert [14]; 104 vs. 96 Personen, 1,9 vs. 10,4 % [15]; 158 Personen, Response 40 vs. 51 % [16].
- PubChem: CID 9904746, C12H8N2O4Zn, Molmasse 309,6; Zinkanteil daraus berechnet.
- VO (EU) Nr. 432/2012: Wortlaut der eingetragenen Angaben in der Basisfassung (CELEX 32012R0432, Cellar, XHTML) und unverändert in der konsolidierten Fassung vom 20.08.2025 (CELEX 02012R0432-20250820, Cellar, XHTML) geprüft am 24.10.2026. Angabe zum Immunsystem [18].
- Rechtsstatus (G6) am 24.10.2026: AMIce (öffentlicher Teil, BfArM; Stoffname „Zinkpicolinat“, nur Wirkstoff, Humanarzneimittel, verkehrsfähig): keine Treffer [19]. Ohne Frontmaskierung und bei abweichenden Stoffnamen ist das kein Beweis, dass es kein Arzneimittel gibt.
- 26.10.2026, Präzisions-Flags (m004; Regeln im Leitfaden unter „Zahlenregel und Präzisions-Flags“, Umsetzung Claude zur Bestätigung durch Tilman): „Die am besten resorbierbare Zinkform“: kleine_studien – [10] 15 Personen (Abstract); [3] bis [9] sind Tier- und Laborstudien. „Hilft bei Geschmacksstörungen“: kleine_studien – [13] 73 Personen (Abstract). „Bessere Lungenfunktion bei COPD“: kleine_studien – [14] 30 Patienten (Abstract). Gegenprüfung 26.10.2026: Belege der Flags (Teilnehmendenzahlen, Richtung, Finanzierung) in die begruendung übernommen und an Abstracts bzw. Volltexten erneut geprüft.
Nicht verifiziert
- Rechtsstatus in den USA.
- Finanzierung, Affiliationen und Interessenkonflikte der Studie [10] (im PubMed-Eintrag nicht angegeben).
- Wie die Autoren in [13] „idiopathisch“ und „zinkmangelbedingt“ abgrenzen (Einschlusskriterien, Serumzink zu Beginn); Volltext nicht frei verfügbar.
- Ob die frühere japanische Studie derselben Gruppe (1995, Japanisch) dieselben Teilnehmenden umfasst wie [13]; nicht ausgewertet.
- Nebenwirkungen in [13] und [15] (im Abstract nicht berichtet).
- Die Obergrenze wird gemäß Leitfaden nicht als Zahl genannt.
Keine Dosierungen, keine Bezugsquellen. Diese Informationen ersetzen keine ärztliche Beratung.
Fehler gefunden oder etwas vermisst?
Wünsch dir einen Wirkstoff, schlag eine Verbesserung vor oder melde einen Fehler. Jede Rückmeldung wird gelesen.
Die Website speichert nichts. Der Button öffnet dein E-Mail-Programm mit einer vorbereiteten Nachricht.